日本酒

本日の一献は夏限定のお酒を久しぶりに冷やで頂く、テーマの「夏でも燗酒一本」に偽りありの一合一肴です。頂くお酒は岐阜県の酒蔵・林本店さんの「百十郎・青波」。味わいは、コンセプト通り「夏バテをぶっ飛ばす超スッキリ酒」。しばらく常温に晒し温度を上げて呑めば、米の旨味も感じられる面白いお酒です。

「一合一肴」にリニューアルしてすぐにホームグランドの「酒のムラタ屋」で一献です・笑。本日は静岡県の志太泉酒造さんの「開龍・志太泉 朝比奈山田錦 純米原酒 生酒」です。香りは控えめ、味わいは原酒らしい濃厚さがあり力強さを感じる、だけど角がなく「スルり～」と呑んでしまう旨酒ですよ。

「一合一肴」リニューアルの初めは名古屋でしか呑めない？「賀茂鶴酒造」さんの「賀茂鶴・樽酒」を求め、のんべたちの名古屋の聖地「大甚本店」さんへお邪魔しました。ここの樽酒は「大甚本店限定」の特別なお酒、店舗入口横にある「燗場（竈）」でじっくりと温められているんですよ。