おれが むらた だ！

今宵は「ムラタ」で「田村」を呑む洒落のような一献だ。1711年創業の老舗の仁井田本家さんは、昔からの「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という口伝を受け継ぎ、自然米、天然水、純米、全て100％の酒を造っている。日本で最初の自然酒を醸した、うま酒所・福島県にある酒蔵。

今宵は凄い酒蔵の酒で一献。何が凄いかと言えば、原料米のこだわり！　金の井酒造では納得のいく米を求め、徳島県産の『阿波山田錦』に辿り着き、実際に田植え、草刈り、刈り入れをしているのだ。宮城から徳島へ、片道10時間をかけて通い詰める、情念が籠る酒なのだ。

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今宵は菊姫の「にごり」で一献。この「菊姫にごり」は、アルコール度数も低めで「にごりビギナー」にちょどいいお酒です！柔らかい甘みと、後口の切れのよさ、さすが菊姫さん。燗にしても旨い〜。　

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今宵は「雅」に京酒の一献を楽しむ。文化財の蔵で育てられた「六友」、この銘柄の由来は漢詩から名付けられた。簡単に説明するなら音楽、文学、酒、雪、月、花、を愛せれば楽しく生きられる」まったくその通りだ！

三八献目酒 / 勢起 低温熟成 純米大吟醸 金紋錦（長野県）　肴 / ミニ大根ともろみ味噌　大澤酒造勢起(せき) 低温熟成 純米大吟醸 金紋錦原料米 金紋錦　　精米歩合 49％　日本酒度 +...

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今夜の一献は、福岡県南部の筑紫平野と筑後川の恩恵を受ける旭菊酒造さんの大地。この酒は手間が掛かっている！山田錦を無農薬で栽培して原料米としている。燗にすると穏やかな旨味が広がる！！　

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今宵の酒は原料米・陸羽132号を使っている。宮沢賢治ゆかりのお米で、作品にも登場します。香りが少し強い感じですが、呑むと旨みの深い純米酒！ぬる燗でのキレは抜群にいい。冷やでも、燗でも旨く呑める酒。

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今夜の酒は、「吉野杉の樽酒」で有名な、奈良県北葛城郡にある長龍酒造さんの一献。食前酒かと思いきや、燗にすれば食中酒として飲める優れも！辛い冬を凌ぎ、春を感じさせる大和の善き酒です。

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今夜はこの先、もう出会えない一本だ。藤市酒造さんで途絶えていた銘柄「菊鷹」を、復活させた杜氏さんが退職されたからなのだ。熊本酵母の爽やかな果実香！う〜ん旨い！菊鷹を再度復活させてください。

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。今夜は「仙台生粋の酒」で一献。仙台「ひとめぼれ」を100％使用、伊達家御用蔵・勝山酒造が醸造した「縁」だ。春、夏と半年間熟成させ呑み口をまろやかにさせた、味わい深い円熟の濃純旨口タイプの酒。

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。宵はある意味変わり種の一献を、なんと能登の海藻から抽出された酵母を使用している、竹葉・生酛純米・奥能登。フランスのトップソムリエも納得の「うまみ」酒。

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。玉旭酒造の山吹は約2年間の蔵内貯蔵熟成をさせ、深みのある味わいと商品名のどおり、酒の色もほんのり山吹色。熟成酒なのに癖が無く、さっぱり感があり落ち着いた旨味とコクのある好みのお酒。

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。「2016年伊勢志摩サミット」に提供された酒蔵「瀧自慢酒造」の看板酒『瀧自慢』。この酒蔵のコンセプトは「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲む酒」、なんて素晴らしい心意気（笑）！！