むらた・日本酒

むらた・日本酒

おれが むらた だ! 一合一肴
三三献目
酒 / 勝山 縁 特別純米(宮城県)
肴 / せせりのにんにく卵黄ソース

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。今夜は「仙台生粋の酒」で一献。仙台「ひとめぼれ」を100%使用、伊達家御用蔵・勝山酒造が醸造した「縁」だ。春、夏と半年間熟成させ呑み口をまろやかにさせた、味わい深い円熟の濃純旨口タイプの酒。
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おれが むらた だ! 一合一肴
三二献目
酒 / 竹葉 生酛純米 奥能登(石川県)
肴 / かきクリームコロッケ  

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。宵はある意味変わり種の一献を、なんと能登の海藻から抽出された酵母を使用している、竹葉・生酛純米・奥能登。フランスのトップソムリエも納得の「うまみ」酒。
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おれが むらた だ! 一合一肴
三一献目
酒 / 玉旭 豊醸 純米 山吹(富山県)
肴 / からすみ大根

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。玉旭酒造の山吹は約2年間の蔵内貯蔵熟成をさせ、深みのある味わいと商品名のどおり、酒の色もほんのり山吹色。熟成酒なのに癖が無く、さっぱり感があり落ち着いた旨味とコクのある好みのお酒。
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おれが むらた だ! 一合一肴
三〇献目
酒 / 瀧自慢 純米吟醸 備前雄町(三重県)
肴 / 二十日大根  

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。「2016年伊勢志摩サミット」に提供された酒蔵「瀧自慢酒造」の看板酒『瀧自慢』。この酒蔵のコンセプトは「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲む酒」、なんて素晴らしい心意気(笑)!!
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おれが むらた だ! 一合一肴 二十九献目
酒 / 麓井 圓 生もと純米本辛(山形県)
肴 / 大葉ウインナーと目玉焼き

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。「麓井酒造」さんの看板商品「圓」の純米本辛だ。ラベルには「本辛」と書いてあるが、ただ単に辛い純米酒ではなく、どんな肴とも相性がばっぐんにいい酒。
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おれが むらた だ! 一合一肴
二十八献目
酒 / 純米にごり酒 毘(新潟県)
肴 / ささみの葉わさび和え

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。今宵の一献は「純米にごり」。にごり酒と言えば『呑みづらい』『甘すぎる』のイメージがあるが、このにごり酒は、呑みやすく「さらり」とした口当りで新雪のような柔らかい甘さとがいい!
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おれが むらた だ! 一合一肴
二十七献目
酒 / 丹沢山 秀峰 純米酒(神奈川県)
肴 / メゴチの唐揚げ

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。「ど燗酒あります」の肩POPが気に入った!。神奈川県の最西端で酒を造る「川西屋酒造店」さんの看板酒「秀峰」が今宵の旅先です。合わす肴は「メゴチの唐揚げ」。
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おれが むらた だ! 一合一肴
二十六献目
酒 / 日置桜 伝承強力 純米吟醸(鳥取県)
肴 / 子持ちハタハタの干物  

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。この酒の原料米「強力」は、鳥取県固有の原種・酒米。そして、燗酒を意識した仕込みで作られている、酸味と旨味がバランス良く、個々に際立つ酒だ。原種米の力強さを感じさせる、浪漫漂う今宵の一献。
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おれが むらた だ! 一合一肴
二十五献目
酒 / 宮の井 純米酒 30BY(兵庫県)
肴 / 小松菜シンプル炒め  

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。「奥播磨」の別ブランド「宮の井」。この酒は、下村酒造の辛口系の酒をブレンドして、熟成させた酒。創業時からの銘柄「宮の井」のラベルで全国にも発売させている、飽きのこない日常酒。
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おれが むらた だ! 一合一肴

二十四献目
酒 / 遊穂 生もと純米 玉栄(石川県)
肴 / シルクアボガドのグラタン   

大阪府のコロナ予防のガイドラインに添い、安心して呑める「酒のムラタ屋」。遊穂・生もと純米の限定品、お酒のテーマは「優しいだけではない、意思のある女性」と世の中の世相にぴったしのお酒だ。温度は冷やがお勧めと書いているが、ぬる燗にすればラベルと同じく色っぽさが漂う酒になる。
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