酒 / 颯 山廃純米(三重県)
肴 / おでん(厚揚げ・牛すじ)
九四献目 おれが むらた だ! 一合一肴
本日は三重県桑名から、後藤酒造場さんが醸造する「颯(はやて)山廃純米」で一献。猪口を鼻先に運べば、緑葉のような爽やかな香りがする、口に含めば米の旨味が颯の如く追いかけてきた~。山廃仕込の酸味もちゃんと感じる、後口にはキレのある旨酒だ。燗にすれば、さらにキレ味が増す!