
酒 / 酒一筋 純米吟醸 銀麗(岡山県)
肴 / 子芋の丸焼き
八二献目 おれが むらた だ! 一合一肴
今日の一献は、岡山の利守酒造さんの「酒一筋」を紹介。ここはこの蔵でしか造れない「本物の地酒」にこだわり続けている蔵元さんなんです。その中の一本「酒一筋 銀麗」は「幻の米・雄町米」を復活させて醸造しています。燗では、米の風合いがしっかりとする。それなのに呑み疲れしない、杯が進むお酒です。