日本酒 酒 / 能登誉 純米酒 千枚田(石川県)
肴 / つぶ貝お造り
一二七献目 一合一肴・いちごうひとな
本日は酒のムラタ屋で、まだまだ復興に程遠い能登のお酒で一献です。いただくお酒は清水酒造店さんの「能登誉・純米酒・千枚田」。その名の通り世界農業遺産に認定されている「千枚田」、そこで作られたお米を使用し、醸造アルコールをいっさい添加していない純米酒です。
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