むらた・日本酒 酒 / 渡舟 五十五 純米吟醸(茨城県)
肴 / 赤なまこぽん酢
九五献目 おれが むらた だ! 一合一肴
本日の一献は、茨城県石岡市・府中誉さんの「渡舟・五十五」を頂きます。このお酒の原料米「渡船」は、酒米の最高峰「山田錦」の正真正銘のお父さんなんです。呑んでみると優しい甘味とコクが口内に広がる、後口には酸味と渋味が少し感じられた。この渋味がいいアクセントになっているぞ。









