むらた・日本酒 おれが むらた だ! 一合一肴四八献目
酒 / 浪乃音 中汲み 無濾過・生原酒(滋賀県)
肴 / すぐき漬け
今夜の一献は、琵琶湖のほとり、200年以上の歴史を持つ「浪乃音の酒蔵」さんだ。この酒蔵の考えは「古壷新酒(ここしんしゅ)」と言い、「古い壷に新しい酒を入れる」と言う意味で、伝統を守りながら新しいことにチャレンジし続けていく酒蔵からの1本を紹介。








