今宵は「ムラタ」で「田村」を呑む洒落のような一献だ。1711年創業の老舗の仁井田本家さんは、昔からの「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という口伝を受け継ぎ、自然米、天然水、純米、全て100％の酒を造っている。日本で最初の自然酒を醸した、うま酒所・福島県にある酒蔵。

今宵は凄い酒蔵の酒で一献。何が凄いかと言えば、原料米のこだわり！　金の井酒造では納得のいく米を求め、徳島県産の『阿波山田錦』に辿り着き、実際に田植え、草刈り、刈り入れをしているのだ。宮城から徳島へ、片道10時間をかけて通い詰める、情念が籠る酒なのだ。

今現在も大阪府のコロナ予防のガイドラインを遵守して安心で呑める「酒のムラタ屋」。今宵は菊姫の「にごり」で一献。この「菊姫にごり」は、アルコール度数も低めで「にごりビギナー」にちょどいいお酒です！柔らかい甘みと、後口の切れのよさ、さすが菊姫さん。燗にしても旨い〜。