朝日酒造
朝日山 純米吟醸
原料米 新潟県産米
精米歩合 55％
日本酒度 +2
酸度 1.1
アルコール分 15％
産地 新潟県長岡市朝日
本日は宅呑みで一献！ 本日のお酒は、あの「久保田」の朝日酒造さんから「朝日山 純米吟醸」をいただきました。この朝日酒造さんは、1830年（天保元年）に創業、以来、約190年間に渡り新潟県長岡市の農家とともに、良質な酒米と清澄な地下水脈の軟水でお酒を作り続けている酒蔵です。
本日頂く「朝日山 純米吟醸」の味わいは、初めは「甘口？」と感じるくらい柔らかい舌触り。だけど、すぐに「キレの良い」スッキリ爽やかな後口です。香りは穏やかで、冷酒でもぬる燗でも楽しめる純米吟醸酒ですね。なんと言ってもコスパがいいお酒です。
あわす肴
東雲かまぼこの天ぷら
今日の肴は露天販売 調べると、一般的には露店でわかる。路上に開店しているお店。 で買った「東雲かまぼこ」さんの「天ぷら」、練り物のね！ 愛媛県松山の「東雲かまぼこ」さんのメイン商品は「じゃこ天」、「じゃこ天」とていえば宇和島のイメージなのだけど・・・。試しに買ってみたところ、びっくりするぐらい旨いのです！！ 宇和島のイメージがぶっ飛びましたよ（笑）。
酒の肴としてもスッキリ爽やかな「朝日山 純米吟醸」の邪魔をしない、上品な味の「天ぷら」なのです。それもそのはず、「東雲かまぼこ」さんのこだわりが凄い！ 宇和海や瀬戸内海など近場でとれた新鮮な魚だけを使用して、防腐剤・化学調味料・合成着色料などは一切使わず、揚げる油は「なたねサラダ油」に天然岩塩。それは旨いはずですよ～！ これ簡単お手軽、究極の酒の肴ですね。
朝日酒造 | 「久保田」「朝日山」を醸す新潟の酒蔵
新潟県にある日本酒などの酒蔵「朝日酒造」公式サイト。新潟の米と水を使って醸す「久保田」「朝日山」「越州」をはじめ、季節限定酒、酒造りのこだわり、お近くの販売店などをご紹介。
www.asahi-shuzo.co.jp
無添加じゃこ天 東雲かまぼこ｜愛媛 松山
愛媛県のおいしいじゃこ天をお届けします！ 東雲かまぼこは、みなさまの健康づくりにお役に立てるよう、すべての商品に防腐剤・化学調味料などの添加物は一切使用しておりません。新鮮な素材のおいしさが生きた「本物のじゃこ天」の違いを味わってください。
umajaco.jp
