十一献目
酒 / 水鳥記 特別純米酒 （宮城県）
肴 / 本マグロお造り
株式会社角星
水鳥記 特別純米酒
原料米 雄町
精米歩合 六〇％
日本酒度 +1
酸度 1,4
アルコール分 16,5％
産地 宮城県気仙沼市魚町
スタイリッシュなジャパンブルーの瓶に詰められた「雄町 五割五分」雄町らしい旨味、
コクがありながらも後に残らない味わいの「1回火入れ瓶燗生詰限定・水鳥記」。
気仙沼の「美味しい酒」を造り続けて百有余年の酒蔵で、新鮮な魚介類と相性の良いお酒！
あわす肴
本マグロお造り 850円
気仙沼の酒だ！合わすのは刺身にかぎる、今日は少し贅沢に「本マグロお造り」。
このピンク色、好みの「中の下トロ（喜）」、口に入れると身がほどけるように溶けていくぞ。市場で良い物を仕入れる大将、さすがです。今宵はブルーとレッドで、いつもと違う彩りだ。
出来る範疇でコロナ予防のための対策を心がけている「ムラタ屋」。
メニューの下の大きな窓に、標語のように貼られている「マナーピクトマーク」。
みんながみんなを守ります！
舞台となる酒場とは
酒のムラタ屋
大阪府大阪市西成区天下茶屋2-21-13 2F
大阪の下町、南海電鉄・天下茶屋駅下車すぐにある。オレ的、大阪府内で五本の指に入る名店だ！適度に距離感を保ってくれる大将と店員。常時、20種類以上ある日本酒銘柄。それに合わすのは、大将の腕を振るった肴が塩梅バッグン。
