ソノひびヨリ

おれがむらただ！一合一肴　五一献目
酒 / 居谷里山廃純米生原酒（長野県）
肴 / アーモンド醤油がけ冷奴　　

今夜の一献は、前にも紹介した「北安醸造」さんからの銘柄・限定流通良品「居谷里」のグリーンラベルだ。原料米「ひとごこち」を使用し、59%まで磨いた純米生原酒、その上、山廃仕込み。燗で頂くと、腰の据わった旨みがじっくり、酸味のパンチと辛みもあり旨い〜〜酒。

2022.12.05

むらた・日本酒

還暦前、写真家の「写して候・寄って候」
平安時天皇御陵踏破の旅
第六四回平安時代＜末期＞七八代二条天皇陵

天皇御陵踏破の旅。還暦にして、御陵と伝承地を巡っています。今回の天皇陵は京都市北区にある、二条天皇陵を巡る旅です。そして、育ての親（准母）八条院暲子内親王墓にも訪問しました。天皇御陵全踏破を目指し旅をしています。ご覧頂ければ幸いです。

2022.12.02

天皇陵

おれがむらただ！一合一肴　五◯献目
酒 / 老亀　辛口純米八反錦（広島県）
肴 / 蒸しガキ（2個）

今宵の一献は、広島県にある古酒で有名な「小野酒造」さんの「老亀・辛口純米・八反錦」をご紹介。広島の代表的な酒米「八反錦」を70％精米、じっくりと時間をかけて発酵させた、老亀の中で一番辛口の純米原酒。その風味は、辛口の荒々とキレがあり、飲み応えのある酒だ。

2022.11.28

むらた・日本酒

還暦前、写真家の「写して候・寄って候」
平安時天皇御陵踏破の旅
平安時代＜後期＞第六三回　七七代近衛天後白河天皇陵

天皇御陵踏破の旅。還暦にして、御陵と宮跡伝承地を巡っています。今回の天皇陵は京都市東山区三十三間堂の近くにある、後白河天皇陵を巡る旅です。この御陵は参道入口に鉄門があり平日のみ開いているので注意です。天皇御陵全踏破を目指し旅をしています。

2022.11.25

天皇陵

おれがむらただ！一合一肴四九献目
酒 / 志太泉　純米吟醸　愛山（静岡県）
肴 / 黒毛和牛ヒウチ（135g）ステーキ

今宵の一献は、6年間製造を休止して平成28年に復活したお酒を紹介する。なぜ？製造休止をしていたかと言うと、原料米になる「愛山」は非常に栽培が難しい品種なのです。酒造りに合う良質な「愛山」の確保が難しくなり休止に至った。そんな、「志太泉・純米吟醸・愛山」を紹介。

2022.11.21

むらた・日本酒

還暦前、写真家の「写して候・寄って候」
天皇御陵踏破の旅
平安時代＜後期＞第六二回　七六代近衛天皇陵

天皇御陵踏破の旅。還暦にして、御陵と宮跡伝承地を巡っています。今回の天皇陵は京都市伏見区にある近衛天皇陵を訪問。天皇陵唯一の「多宝塔」の御陵は、さすが秀頼公の再建だ。豊臣好みの派手さがある気がした。天皇御陵全踏破を目指し旅をしています。

2022.11.18

天皇陵

プチモフ動物探訪行ってみたZOO〜（ぞぉ〜）
「ホウちゃん2歳のお誕生日を迎える！」天王寺動物園・パート2

動物たちと出会い癒される旅が好き。今回のプチモフは、もうすぐ2歳のお誕生日を迎える「天王寺動物園のほうちゃん」を再び紹介です！「ほうちゃん、おめでと～～～！」、　一年前と比べたら、凄く大きくなりましたね顔も大人っぽくなってきましたよ。昨年との違いを楽しんでください。

2022.11.16

動物

おれがむらただ！一合一肴四八献目
酒 / 浪乃音中汲み無濾過・生原酒（滋賀県）
肴 / すぐき漬け　　

今夜の一献は、琵琶湖のほとり、２００年以上の歴史を持つ「浪乃音の酒蔵」さんだ。この酒蔵の考えは「古壷新酒（ここしんしゅ）」と言い、「古い壷に新しい酒を入れる」と言う意味で、伝統を守りながら新しいことにチャレンジし続けていく酒蔵からの1本を紹介。

2022.11.14

むらた・日本酒