むらた・日本酒 酒 / 岩豊 生もと造り特別純米酒 無濾過原酒(新潟県)
肴 / うるめ丸干し
五二献目 おれが むらた だ! 一合一肴
今宵の酒は、全国有数の豪雪地帯で醸造する「新潟第一酒造」さんの超限定品「岩豊・生もと造り」で一献だ。この「岩豊(がんほ)」の命名は、生もと造りの手本もなく、試行錯誤して醸造した二代目醸造責任者「岩崎豊」さんから取っているらしい。豪雪地方の酒は燗がしみじみ旨い。








