宮島酒店
斬九郎 81 純米
原料米 減農薬栽培・美山錦
精米歩合 81%
日本酒度 不明
酸度 不明
アルコール分 15％
産地 長野県伊那市荒井
今日の一献は、少し前に紹介した長野県「宮島酒店」さんにまたまた「気になる一本」を見つけてしまった（笑）。その名も「斬九郎 81 純米」、そう！ あのハリウッド俳優も主役を張った人気時代劇「御家人斬九郎」からとったらしい。そして「81」は精米歩合、前に紹介した「超玄 M91」は精米歩合91％でほぼお米。この「斬九郎 81」も81％なので、ほぼほぼお米ですね（笑）そのお米は減農薬米なのでご安心ください～！
そのお味は！ 思った通り、お米です！ 口に広がる落ち着きのある米の旨味、とにかく柔らかく～広がっていきます。飲み飽きしなく、どんな肴にも合いますね（そりゃ、お米ですから・笑）、食中酒におすすめですね。温度はどの温度でも旨く頂ける万能型です、個人的には常温かぬる燗が良かったです。
あわす肴
豚バラとオクラの冷シャブ 650円
お米な酒に合わす肴は悩まない、何でもこい無敵の斬九郎ですから（笑）。ただ、36度越えの暑い日が続いている・・・、だから口当たりの良い肴が欲しい。そこで選ぶのは「豚バラとオクラの冷シャブ」。パンチのある酸味を体が欲しがっていので、ぽん酢でなく「ゆず醤油」でいただくことにしました。
バラ肉と言えど、脂身が少ない上、湯通しでさらに油を切ってあるから食べやすい。見た目は涼しげなグリーンのオクラ、だがその食感は非常に粘りがあり体に良さそうだ～。「ゆず醤油」をほんの少しつけ口に掘り込むと、爽やかな酸味が駆け巡る。夏に丁度いい肴を、大酒呑みで遊び人・斬九郎が斬りまくる～、あぁ今日もいい酒だったのだ。
「ゆず醤油」はしょっぱいから「ちょんちょん」と少なめが旨いです！
「酒のムラタ屋からのお知らせ」通りに、大将の『ワンオペ』で営業いたします。ご来店の際は、必ず『電話で空き情報を確認』して、『予約』してから来店してくださいね～ お願いします。
また常時、求人を募集していますよ。読者の皆さんで「本気」の人が居れば、連絡してみてください。
舞台となる酒場とは
酒のムラタ屋
大阪府大阪市西成区天下茶屋2-21-13 2F
営業時間 18時より 定休日 日・月曜日
大阪の下町、南海電鉄・天下茶屋駅下車すぐにある。オレ的、大阪府内で五本の指に入る名店だ！適度に距離感を保ってくれる大将と店員。常時、20種類以上ある日本酒銘柄。それに合わすのは、大将の腕を振るった肴が塩梅バツグン。
